MUNDO HELADERO
Puertas Abiertas en Alicante
Te invitamos a vivir una experiencia única en nuestro evento de Puertas Abiertas en Alicante! Acompáñanos y descubre en primicia las novedades 2026, nuevas tendencias y...
Macarons con helado para el día del niño
Helado c/ pasta cielo azzurro (base ITalo latte) Helado c/pasta cielo azurro Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3200 g Nata 150 g Base Italo Latte 400 g Azúcar 400...
¿Sabes qué es la emulsión y por qué es clave en tu helado?
Nuestra técnica Lucre Heredia te explica cómo la emulsión permite unir agua y grasa —dos fases que naturalmente no se mezclan— para lograr una textura cremosa, una estructura...
Receta | Día del Padre | Monoporción Tiramisú
Monoporciones de TIRAMISÚ Helado de Tiramisú p/pastelería helada Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3200 g Nata 150 g Base Italo Latte 400 g Azúcar 400 g Fructosoft...
Puertas Abiertas | Presentación de Novedades 2026
¡Puertas Abiertas | Presentación de Novedades 2026! ✨ Te invitamos a descubrir en exclusiva nuestras novedades 2026 y las últimas tendencias en heladería y pastelería helada, en...
La importancia de los diferentes tipos de pastas
Nuestra técnica heladera Verónica Díaz te explica por qué conocer la composición de cada pasta es clave para lograr una textura perfecta, un sabor equilibrado y una vitrina...