Sorbete de mojito
| Ingredientes | Cantidad (gramos) |
| Agua | 2720 gr. |
| Ron Blanco | 335 gr. |
| Base cocktail | 280 gr. |
| Azúcar | 425 gr. |
| Fructosoft | 175 gr. |
| Hierbabuena | 35 – 50 gr. |
| Pasta Limón | 120 gr. |
| Base ácida Limón | 120 gr. |
- Pesar por separado todos los polvos y mezclar.
- Pesar el agua y el ron por separado y mezclar.
- Colocar la Hierbabuena en la mezcla de los líquidos y triturar con ayuda del turbolicuador.
- Agregar la mezcla de polvos a los líquidos en forma de lluvia mientras se mezcla con el turbolicuador.
- Mezclar por aproximadamente 5 min. y dejar reposar la mezcla 15-20 min.
- Colocar en el mantecador y fabricar el helado.
